Archiv der Kategorie: Vegan kochen

Österreich! Bärlauch Pesto „Silvia“

Bärlauchzeit! Aktuell ist noch Bärlauchzeit. Schon fortgeschritten, aber ich ernte immer noch.Im vergangenen Jahr erreichte mich ein Paket mit mehreren Gläsern Bärlauch Pesto von meiner guten Freundin Silvia aus Österreich. Unaussprechlich lecker! Ich hatte schon fast das Gefühl, dass der … Weiterlesen

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Alles Käse!

Veggie lernt Käse machen Es ist schon ein bissl her, da hat die Veggie an einem Seminar teilgenommen und die Herstellung von „Käse“ aus Cashewkernen gelernt. Die liebe Nicole von Enährgie vermittelt an einem schönen Abend in einer kleinen Gruppe … Weiterlesen

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Vegane „Leberwurst“

Heute sieht es so aus, schmeckt so, kommt aber komplett ohne Tierleid aus! Früher hiess es Leberwurst. Vegane „Leberwurst“ aus Kidneybohnen und Tofu.Früher mochte Veggie Leberwurst. Gerne. Sehr gerne!Bis sie herausgefunden hat, was nach Kräften verheimlicht wird.Unsägliches Tierleid, Wasserverschwendung und … Weiterlesen

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Venuscho?

Venuscho!VEgane NUss SCHOkocreme Veggie hat lange gesucht. Es gibt am Markt eine Vielzahl an veganen „Nu****a“, also Nussnougat- oder Schokocremes. Viele davon enthalten leider Palmöl, sind hoffnungslos überteuert, oder schmecken mir nicht. Eine dieser drei Sachen trifft immer zu.Schon vor … Weiterlesen

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Aronia Beeren

Veggie hat den Aronia Strauch leer gepflückt, und weil es zu viele Beeren für den direkten Verbrauch waren, wurden sie kurzerhand eingekocht. Ernte Eine unserer neueren Errungenschaften war ein Aronia- Strauch. Er ist erst Hüfthoch, aber bereits in diesem Jahr … Weiterlesen

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Hefeschnecken

Leckere Hefeschnecken mit Obst. Schnell, variabel, lecker! Weiterlesen

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Löwenzahnhonig

Löwenzahn, für auf´s Brot, in den Nachtisch, in den Kuchen, in Tee.Lecker, vielfältig, frei von Zusatzstoffen!Eigentlich wollte ich über etwas ganz anderes berichten, aber damit ein Nachmachen noch möglich ist, bevor der ganze Löwenzahn verblüht ist, kommt das heut erst … Weiterlesen

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Bärlauchsalz

Bärlauchsalz – Hergestellt aus selber gesammeltem Bärlauch und Salz. Keine Zusatzstoffe, Farbstoffe oder sonstige Zugaben. Sehr einfach in der Herstellung, bereichert es die Gewürzpalette in jeder Küche. Weiterlesen

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Nudelauflauf

Leckere Resteverwertung! Heute musste es zum Mittag schnell gehen, da habe ich fix einen Nudelauflauf zusammengestellt.Gestern auf der Arbeit hatte ich mir Nudeln mit Tomatensauce gekocht, natürlich mal wieder hoffnungslos zu viel. Diese habe ich dann ergänzt mit Erbsen, Möhren, … Weiterlesen

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Kartoffelcurry

Das Wetter wird besser – wir kochen draussen! Veganer Eintopf aus dem FT12.Moment mal – WAS ist ein FT12?Der FT, also Feuertopf ist unsere neueste Anschaffung, und auf dem besten Weg, ein Hobby zu werden. Wir haben uns dabei für … Weiterlesen

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