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Nudelauflauf

Leckere Resteverwertung! Heute musste es zum Mittag schnell gehen, da habe ich fix einen Nudelauflauf zusammengestellt.Gestern auf der Arbeit hatte ich mir Nudeln mit Tomatensauce gekocht, natürlich mal wieder hoffnungslos zu viel. Diese habe ich dann ergänzt mit Erbsen, Möhren, … Weiterlesen

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Kartoffel – Spinat – Auflauf

Für eine mittelgroße Auflaufform: (hier 3Liter Tupperware UltraPro) ca. 500g Spinat (Frisch, gefrorener ist keine gute Alternative) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Kartoffeln (Menge passend zur Auflaufform) 4-5 Möhren 1 Packung Pinienkerne (im Topf vorsichtig rösten) Kartoffeln und Möhren leicht vorgaren … Weiterlesen

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